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文章内容
别让病菌在餐桌上口口相传!
2021/2/23 浏览次数:25次 

    围桌而坐,举箸共食,同吃一盘菜,同喝一盆汤,一边吃饭,一边聊天。这样的用餐习惯让我们感到温馨,但近期出现的因聚餐引发的聚集性案例,已经足够引起我们的重视。合餐制看似温馨背后却隐藏着健康隐患。


    权威检测报告:不用公筷菌落增909倍

    去年7月,国家副食品质检中心曾就使用公筷情况分别对菜品进行菌落检测,结果显示:不使用公筷,食物上的菌落最高可增加909倍


    专家表示,使用公筷不仅有利于疫情防控,也有利于防止被病毒病菌传染。“不使用公筷容易让一些病菌在餐桌上口口相传,比如肝炎病毒、幽门螺杆菌等。”


    使用公勺公筷有哪些好处?

    避免个人使用过的餐具污染公共食物,可以有效降低病从口入的风险,减少交叉感染

    剩余的饭菜可以放心打包或分装,减少食物浪费


    在家庭中如何实施分餐制、使用公勺公筷?

    1. 合理备饭:根据家庭成员人数、年龄阶段和活动强度,确定饭菜总量和营养搭配。

    2. 固定餐具:家庭成员固定餐具,即每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯,从外形、颜色、材质上加以区别。

    3. 践行分餐:在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上,放上公筷公勺,每个人都用公勺公筷来盛、夹食物,用自己的碗、筷子和勺子吃饭。

    4. 儿童喂养:鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿,家长或监护人要用适当的方式感觉孩子食物的温度,避免用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等

    5. 家长示范:儿童时期是培养良好习惯的关键时期,父母要为孩子做榜样,养成使用公勺公筷的好习惯,并坚持下去。


    使用公勺公筷有哪些注意事项

    1. 最好每道菜都配备上公筷或公勺。

    2. 公筷公勺最好与其他筷子勺子有明显区分,便于识别。

    3. 使用公勺公筷后应放回原处。

    4. 按需适量取食,吃剩的饭菜不得放回

    5. 餐后剩余食物打包或分装时应使用公勺公筷


    采用分餐制使用公勺公筷并不妨碍情感交流这是对他人的关爱也是对自己和他人健康的负责~



来源:北京健康教育

摘自:陕西百姓健康


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