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“囤肉”抗寒?千万别错付了!
2021/1/29 浏览次数:56次 

“冻冻冻冻死了,我要囤肉抗寒”“长胖是对冬天最起码的尊重”……这股说来就来的寒潮,让那些正在盘点一年减肥大计的胖胖们找回了一点自尊。


省吃省喝好不容易瘦下来的几斤肉,在冬日最爱的火锅、烧烤、泡面和奶茶面前,立马又被打回了原形。但在“冻”真格的冷空气围剿下,已经不再需要搜肠刮肚,给自己的胖找借口了。


    只是,“囤肉”真的能抗寒吗?

    人身体内的热量主要来自食物中的产能营养素,包括蛋白质、碳水化合物(糖类)和脂类这三大类物质。这三大营养素可在体内进行生物氧化与磷酸化,释放出能量,而完成这一代谢的主要场所就是细胞中的线粒体。


    人体的脂肪组织分为白色脂肪组织和棕色脂肪组织,区别在于棕色脂肪组织中含有大量的线粒体,当机体进食或遇寒冷刺激时能大量产热,快速供能,有利于抗寒。除此之外,脂肪组织还具有缓冲和隔热功能。较厚的皮下脂肪能把热量包裹在体内,可以阻止体热散失,有助于保暖。


    而且,脂肪还是储存能量的最主要物质,也是供能系数最高的营养素。通常,1克脂肪能产生9千卡的热量,而1克糖和1克蛋白质能分别产生4千卡的热量。脂肪组织就像一个能量仓库,供机体在需要时使用。


    这样看来,御寒抗冻,非脂肪莫属了。但事实果真如此吗


    虽说棕色脂肪自带“发热器”,但这跟“胖人抗冻”没关系。因为我们常说的超重和肥胖,囤的几乎都是不产热的白色脂肪。


抗寒能手还看肌肉


棕色脂肪虽说是产热的大佬,但它在新生儿及冬眠动物中存在较多,而成年人随着年龄的增长,棕色脂肪会逐渐消失,最终,人体内只残存少量棕色脂肪细胞,分布于颈部和锁骨。


而白色脂肪虽说能够存储热量,但在受到寒冷刺激时,白脂肪的被动防御就不够看了。


人体为了维持体温必须主动产热,而肌肉细胞中含有大量的线粒体,受冻的时候骨骼肌会自发收缩产热,因此囤肉抗冻真正的主力军应该是肌肉!


当然也有人说只要我的脂肪够厚,能存储很多热量不用肌肉照样不怕冷。


真的是这样吗?打个比方,脂肪就像人体披在身上的披风,能够挡住外界的“风”,能圈住内部的热。但披风本身是不产生热量的,当外部的“风”产生足够大的刺激,就必须要有热量不断的产生才能让披风继续围住内部的热能。


对于真正肥胖的人来说,身体中摄入的营养是够了,但没有足够的肌肉、没有棕色脂肪,就没有能够分解产热的场所,纵使有充足的燃料(营养素)也是巧妇难为无米之炊罢了。


化被动为主动


    论抗寒的正确打开方式,那当然是:增肌!增肌!增肌!可是,如何增肌呢?


    1  保证充足蛋白质的摄入


   想要增肌首先要保证蛋白质的摄入,俗话说“健身三分靠练,七分靠吃”,鸡蛋、牛奶及豆制品,都是优质蛋白质的来源,摄入足够的蛋白质不仅能增加饱腹感,还能在增肌的同时提高机体的基础代谢率。


    2  首选优质碳水化合物


多吃会长肉,但长的不一定是肌肉。所以日常饮食中,在提高蛋白质摄入的同时不要忘了适当减少总卡路里的摄入。三餐定时定量,不暴饮暴食,早餐吃好,晚上吃少,睡觉前有少许饥饿感为佳。


另外,减少精白米面制品的摄入,同时提高全谷物、杂豆和薯类的比例,用红薯、山药、芋头等替代一部分白米饭,养成吃粗粮的习惯。这些粗粮富含膳食纤维,能降低肠道中胆固醇吸收,调节胃肠道功能,有利于降低血脂和控制体重。


3  重视力量训练

运动分为两种,一种是有氧运动,一种是力量训练。


有氧运动减脂,力量训练则是增肌,在力量训练的过程中肌肉克服外来阻力而进行的主动运动,能很好地锻炼机体的骨骼和肌肉,提升肌肉力量和爆发力。因此为了增肌应该正确地进行力量训练。


推荐几个在家就能做的力量项目:平板支撑、俯卧撑、哑铃、瓶装水等。


    总之,寒冷的冬日,不妨从“被动囤脂肪模式”切换到“主动囤肌肉模式”,不仅能御寒抗冻,还能收获满满的健康。



转自:吉林卫生12320


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